C-vitamin

Vi människor är ett av få däggdjur som behöver C-vitamin i kosten och alltså inte kan producera vårt eget C-vitamin. C-vitamin är nödvändigt för oss och fungerar i kroppen både som antioxidant och i en mängd andra processer. En av de viktigaste funktionerna är att bidra till att bygga upp kroppens bindväv och benvävnad. C-vitamin bidrar även till nervsystemets normala funktion och tillverkningen av signalämnet och hormonet noradrenalin som är viktigt för att bland annat motverka depression. C-vitamin spelar en roll i immunförsvaret genom att aktivera de vita blodkropparna.